宣威市场监督管理局：强化食品安全监管 守护食客“放心碗”
- 宣威市人民政府门户网
- 2024-09-05 15:17
连日来，宣威市市场监督管理局持续推进食品安全领域集中整治，在全市范围开展餐饮服务经营单位食品安全检查，督促餐饮服务提供者落实主体责任，严把餐饮服务质量安全关，确保人民群众“舌尖上的安全”。
执法人员以“不打招呼”与随机抽检的方式，检查城区部分餐饮店、小吃店，对餐饮服务单位生熟荤素加工区是否分开、后厨环境卫生、从业人员健康管理、进货查验记录台账、餐饮具清洗消毒、食品留样管理等重点环节、重点部位开展检查。执法人员提醒，夏季高温季节，食品的腐败变质速度加快，食源性疾病进入易发、高发、突发期，餐饮管理人员要认真执行餐饮操作规范，强化操作人员培训，严防食品安全事件发生。对检查中发现的问题，执法人员当场反馈给餐饮服务单位负责人并督促立即进行整改。
宣威市市场监督管理局餐饮监管股工作人员袁玉波：我们今天检查发现的问题，就是四条，你要根据这四条逐一整改，越是生意好，越要有食品安全意识。
民以食为天，安全是食品消费的最低要求，没有安全，色香味、营养都无从谈起。安全也是食品消费的最高要求，关乎你我他每个人的健康甚至生命，需要大家都行动起来。
餐饮服务单位负责人宁德贤：他们的检查对我们来说太好了，帮助我们规范了很多我们看不到的不足之处，我们会对他们提出的意见立即整改，让顾客吃得更放心更安全。
下一步，宣威市市场监管局将持续开展食品安全检查工作，坚持问题导向，提高食品安全问题发现率，进一步加大对不合格食品生产经营者处罚力度，追根溯源、举一反三，建立防范机制，提高食品安全保障水平，切实保障消费者吃得放心、吃得安全。文/图徐章喜 浦仕平