夏季是误食野生菌类中毒的高发季节，为预防和控制食用野生菌中毒事件的发生，连日来，宣威市市场监督管理局扎实开展野生菌中毒防控宣传教育和监管工作，把好野生菌“入口”关。
在一家专门售卖野生菌的山庄里，执法人员正和老板了解店内野生菌采购及售卖情况。检查中，执法人员先后到各大野生菌餐饮店、农贸市场，对野生菌采摘、收购、挑拣、烹饪等环节进行全方位检查，对发现的问题要求商家及时整改，同时现场向商户科普野生菌食用相关安全知识，并张贴宣传海报。
宣威市民族风情园老板王平介绍：“第一在采买的时候，我们严格的控制，自己认识的、吃过的菌我们才敢买。工人严格筛选，虫咬过的、烂的都不要。烹饪加工的过程中，我们也一定坚持沸水煮透、煮熟、还要旺火炒透，这样吃下来就非常的安全。有冷冻的、冷藏的，严格控制在0℃到3℃这个阶段冷藏，冰冻的我们在清洗好以后，零下40℃封存冰冻起来，菌的新鲜程度和营养程度是非常好的。”
宣威市食寨山庄老板沈颢介绍：“我们店经营了十多年，一直以来是以野生菌火锅为主。我们在野生菌食品安全上很重视，做到了采购的第一关就开始把控。采购回来之后，对菜品经过两道筛选，做好菜品以后，我们会保留样品，主要是起到食品安全管控的作用。”
宣威市市场监督管理局餐饮监管股胡梅芳介绍：“从6月上旬开始，我们对餐饮经营机构、农贸市场等重点场所进行常态化巡查检查，同时严禁学校食堂、建筑工地食堂和农村集体聚餐等场所加工食用野生菌类，切实保障人民群众身体健康。截至目前，宣威市市场监督管理局共出动执法人员4570人次，检查农贸市场55次、餐饮服务经营单位1911户、餐饮摊贩319个，下达责令整改通知书21份，责令限期整改。”
野生菌虽然美味，但是也要注意食用安全。宣威市第一人民医院急诊医学科主任黄群艳提醒广大市民朋友们：不要私自采摘自己不熟悉的野生菌，也不要通过野生菌的外观，还有颜色来判断它是否是有毒的，这种方式是不科学的。在食用野生菌以后，如果出现恶心、呕吐、腹泻还有出汗等临床表现的时候，要及时就医。