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宣威宰猪饭

来源:宣威市人民政府门户网     2018-12-07 14:38:53     阅读次数:

1、宣威杀猪饭 赵璠摄.JPG

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每年入冬,宣威宰猪饭的号令就吹响了,村村寨,酒馆聚会,蔚然成风。过年猪的新鲜肉被请上主妇们的灶台,制作成各种佳肴,小炒肉、墩子肉、血辣子、炒腰花、炒猪肝、爆炒猪肚……新鲜的东西,永远是人们心里最饱满的需求,仿佛接近它们,就是揭开了生活的真相。年末吃宰猪饭已形成本地的一种传统,人们借着一席又一席的宰猪饭,联络老感情,结交新朋友,心意情意谢意,全在一杯一杯的酒菜佳肴里打开、收藏。

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